Coloca en una olla la zanahoria, ajo, cebolla, tomates, comino, consomé, hoja de laurel, tomillo y perejil. Lleva a fuego alto hasta que hierva.
Reduce el fuego a bajo y cocina durante 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Retira la hoja de laurel, el tomillo y el perejil. Procesa o licúa el resto hasta obtener una crema suave.
Vuelve a llevar la sopa a la olla, sazona con sal y pimienta al gusto y calienta unos minutos más.
